Für 2 große Salatportionen mit reichlich Dressing braucht man:
1 EL Zucker
4 EL Wasser
1 EL Balsamico
2 EL Sahne
Salz und Pfeffer
Den Zucker im Wasser auflösen, Balsamico einrühren, dann die Sahne dazugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken, fertig.
Wie gesagt schmeckt dieses Dressing super zu Feldsalat. Ich mach mir dazu am liebsten noch Croutons mit Speckwürfel. Dazu einfach Brotwürfel (gut eignet sich Toast) in der Pfanne etwas anrösten, gewürfelten Speck (ich nehme den mageren bereits gewürfelten Schinken) dazu geben ebenfalls mit anrösten.
Wenn man richtigen Speck mit Fett dran nimmt, sollte man die Reihenfolge eventuell ändern und erst den Speck auslassen und dann das Brot dazugeben, sonst könnte es sein, das das Brot schon zu dunkel ist, bevor der Speck knusprig ist. Bei den mageren Schinkenwürfeln geht das ganz schnell.
Das ganze geht ganz fix, ich hab eben mit allem drum und dran noch nicht mal 10 min gebraucht. Da ich kein Brot da hatte hab ich stattdessen ein paar Kürbiskerne mit angeröstet, schmeckt auch gut. Die Kürbiskerne sollte man allerdings erst nach dem Speck in die Pfanne tun, damit sie nicht zu dunkel werden.
